ТОРТ "РОЗОВЫЙ СНЕЖОК"

Ингредиенты:
Тесто:

• Какао - 6 столовых ложек
• Кипяток - 6 столовых ложек
• Мука - 1 ½ стакана 
• Сода - ½ чайной ложки
• Разрыхлитель - ½ чайной ложки 
• Соль - ½ чайной ложки
• Сливочное масло - 165 г
• Сахар - 220 г
• Яйцо - 2 шт
• Ванилин - 2 чайных ложки
• Сметана - 110 г

Начинка и глазурь:

• Крем из маршмеллоу (зефир жевательный) - 450 г
• Сливочное масло - 450 г
• Сахарная пудра - 1 стакан
• Кокосовая стружка - 200 г
• Пищевой розовый краситель / или варенье

Приготовление:
Духовку разогрейте до 140 градусов. Термостойкую миску , которая будет использоваться вместо формы для торта, смажьте маслом и присыпьте немного мукой. Какао взбейте с кипятком. В другой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Масло растопите с сахаром в соуснице на среднем огне, помешивая. Снимите с огня и перелейте в чашу для миксера и взбейте. Масса должна остыть настолько, чтобы, вбив яйца, они не заварились.
Вбейте в масло яйца, ванилин и смесь какао. Взбейте все до однородной массы. Уменьшите скорость и постепенно всыпьте мучную смесь в два этапа, чередуя со сметаной.
Тесто перелейте в подготовленную форму и выпекайте около часа.

Проверьте на готовность зубочисткой. Полностью охладите. В середине испеченного пирога сделайте отверстие диаметров с горлышко стакана. Выньте сердцевину и влейте туда начинку.






Начинка и глазурь:

Маршмеллоу ставим в микроволновку до растопленного состояния. Сливочное масло взбейте до воздушного состояния. Добавьте растопленную массу (маршмеллоу). Когда взбито достаточно хорошо, отмерьте 1 стакан начинки и поместите ее в отверстие в пироге. Закройте тонким слоем пирога отверстие. В остальную массу добавьте сахарную пудру, смешайте и затем добавьте краситель. Все тщательно перемешайте.

Покройте пирог толстым слоем розовой глазури.

Смешайте кокосовую стружку с красителем и посыпьте поверх глазури.

Торт готов. Приятного аппетита!