Шампиньоны по-корейски

Ингредиенты:

Для основы:

• шампиньоны – 1 кг
• средние луковицы – 2 штуки
• чеснок – 3-4 зубчика
• красный сладкий перец – 1 штука
• половинка красного острого перца
• небольшой пучок кинзы
• небольшой пучок петрушки

Для маринада:

• растительное масло - 5-6 столовых ложки
• уксус 9 % - 3 столовых ложки
• сахар - 1 столовая ложка без горки
• соль - 1 столовая ложка с горкой
• щепотка красного молотого перца

Приготовление:

Грибы промыть и отварить в течение 10 минут. Выложить на дуршлаг и дать остудить.
Порезать отваренные шампиньоны ломтиками.
Лук порезать тонко полукольцами, чеснок измельчить. Из перцев извлечь семена, сладкий перец нарезать тонкой соломкой, острый перец мелкими кубиками. Добавить к грибам.
Смешать масло, уксус, соль, сахар и молотый перец.
Залить маринадом грибы и овощи, добавить измельченную зелень, аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Нравится рецепт? 

Поделись в социальных сетях с друзьями!