Вишневый торт с начинкой из желе и суфле

Ингредиенты:

Для бисквита (для формы диаметром 20 см ):

• 8 столовых ложек муки
• 7 столовых ложек сахара
• 4 столовых ложек какао
• 2 яйца
• 6 столовых ложек молока
• 6 столовых ложек подсолнечного масла
• неполная чайная ложка соды гашенная уксусом

Для суфле:

• 300 мл сметаны (20%)
• 5 столовых ложек сахара
• 20 грамм желатина

Приготовление:

1. Бисквит выпекать в микроволновке на полной мощности 5 минут. 
2. Остудить и разрезать на два коржа. 
3. Готовим желе из покупного вишнёвого, при этом воды используем немного меньше нормы. 
4. Выливаем желе в неглубокую тарелку чтобы быстрее остыло и убираем в холодильник.
5. Застывшее желе режем на прямоугольники произвольного размера. 
6. Желатин замачиваем в 0,75 ст.воды и на водяной бане даем закипеть. 
7. Сметану взбиваем с сахаром. 
8. Слегка остывший желатин аккуратно смешиваем со взбитой сметаной. 
9. Порезанное вишнёвое желе размешиваем со сметанным суфле. 
10. В форму помещаем бисквит, заливаем суфле, сверху-второй корж. Слегка придавливаем и ставим в холодильник на несколько часов для застывания.

Нравится рецепт? 

Поделись в социальных сетях с друзьями!