ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Ингредиенты:

• 10 крупных шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 2 ст. л. сметаны
• 150 грамм сыра
• 2-3 веточки укропа
• 100 грамм колбасы
• соль по вкусу

Приготовление:
У шампиньонов удаляем ножки и немного выскабливаем мякоть из шляпок - только делаем это осторожно, чтобы не повредить эти самые шляпки.
Ножки и удаленную мякоть мелко нарезаем, перемешиваем с мелко порезанными луком и колбасой и обжариваем до мягкости и солим.
Потом вливаем сметану, перемешиваем, обжариваем на огне буквально минуту. Добавляем мелко нарубленный укроп, еще раз перемешиваем и снимаем с огня. Добавляем в смесь пару столовых ложек натертого сыра.
Полученной массой фаршируем шляпки грибов заранее их посолив.
Выкладываем  фаршированные шампиньоны на противень, посыпаем тертым сыром, доливаем воды буквально на сантиметр и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
За 5 минут до окончания откройте духовку и посыпьте грибы сверху тертым сыром.