Торт "Нежность"

Ингредиенты:

Коржи:

• 2 яйца
• 60 грамм сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 3 ст. л. меда
• 3 ч. л. коньяка или водки
• 3 ст. муки
• 1/2 ч. л. соды

Крем:

• 500 грамм сметаны (25%)
• 150 грамм сахара

Для пропитки:

• 3 ст. л. воды
• немного сахара

Приготовление:

Коржи:
Смешать яйца, масло, сахар, мед в кастрюле.
Кастрюлю помещаем на водяную баню. Постоянно помешивая, доводим до однородности.
Всыпаем соду и активно взбиваем.
Снимаем с бани. Смесь должна увеличиться в несколько раз.
Всыпаем муку и вымешиваем крутое тесто.
Разделить тесто на 6-7 кусков. И убрать минуты на 2 в морозилку.
Стол присыпать хорошо мукой и раскатать один шарик. Вырезать круг и уложить на хорошо присыпанный мукой противень.
Выпекать около 6 минут при 200 градусах, так выпечь все коржи.
Лишнюю муку стряхнуть с коржей.
Крем: 
Сметану смешиваем с сахаром и  взбиваем миксером.
Собираем: 
Корж-пропитка-крем-корж.
Украшаете по вкусу и желанию. Я присыпала перед подачей тертым шоколадом.
Убрать торт в холодильник на сутки-полтора. Чем больше торт будет пропитываться, тем мягче он будет.