ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С БРУСНИКОЙ

Тесто: 

• 80 гр масла комнатной температуры, 
• 1 яйцо, 
• 0,5 ч л гашенной соды, 
• 1 ст л сахара, 
• 1 ст муки.

Замесить, убрать в холод на 30 мин.

Творожная начинка: 

• творог 9% 500 гр., 
• 0,5 ст. сахара, 
• 2 яйца, 
• 1 ст. л. манки, 
• 100 гр. сметаны,
• ванилин 1/3 ч. л.

Тщательно перемешать.

Суфле: 
3 белка взбить с 3 ст л сахара и щеп соли.

Приготовление:

1. Тесто выложить в форму d~23 cм, 
2. сделать бортик, 
3. присыпать манкой, 
4. выложить ягоды, 
5. посыпать сахаром, 
6. выложить начинку, 
7. выпечь 30 мин. 
8. Вынуть, покрыть суфле и выпечь до золотистого цвета.

Приятного аппетита!