Домашнее мороженное

Ингредиенты:

• сахар – 2 стакана 
• молоко –1 литр
• масло сливочное – 100 грамм
• крахмал – 1 чайная ложка
• желтки яичные – 5 штук

Приготовление:

1. Сливочное масло помещаем в подогретое молоко и даем ему закипеть. 
2. В другой емкости смешиваем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. 
3. Потом добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана. 
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом постоянно помешивая. Доводим до кипения. 
5. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо хорошенько мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. 
6. Затем массу оставляем  до её полного охлаждения, периодически мешаем, 
7. после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Нравится рецепт? 

Поделись в социальных сетях с друзьями!