Тульские пряники

Ингредиенты:

• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 100 грамм мягкого маргарина
• 1 чайная ложка соды (не гасить)
• 2-3 столовых ложки меда
• мука
• соль (на кончике ножа)

смесь пряностей:

• 1 столовая ложка корицы
• 3/4 чайной ложки молотого имбиря
• молотая гвоздика на кончике ножа
• 0.5 чайной ложки мускатного ореха
• бадьян и душистый перец на кончике ножа

Начинка: 

• варенье, 
• повидло, 
• вареная сгущенка (у меня абрикосовое повидло)

Приготовление:

В глубокой посуде смешиваем мягкий маргарин, яйца, сахар, пряности, соль, мед, соду. Помещаем на водяную баню и вымешиваем до однородной массы примерно 10 минут. Затем снимаем с водяной бани нашу смесь и досыпаем в неё муку до получения не очень крутого эластичного теста. Делим тесто надвое и раскатываем два коржа толщиной 4-5 мм. Первый корж смазываем начинкой (главное, чтобы начинка была погуще, тогда она будет более заметна в готовом прянике). Накрываем вторым коржом, защипываем по периметру, используя вилку. Выпекаем в разогретой духовке на среднем огне минут 20. Смотрим по внешнему виду, должен быть в меру румяный. Готовый горячий пряник смазать сахарной глазурью.

Нравится рецепт? 

Поделись в социальных сетях с друзьями!