Ингредиенты:
Для основы:
- 150 грамм печенья Юбилейного или похожего
- 60 грамм сливочного масла комнатной температуры
Для суфле:
- 1 столовая ложка желатина
- 1/2 литра густого сливочного йогурта (например клубничного)
- 500 грамм замороженных ягод (любых, например микс)
- примерно 1/2 стакана сахара по вкусу
Приготовление:
Печенье смолоть блендером в крошку и перемешать с маслом, полученную массу выложить в форму (22 см диаметром), выровнять и убрать в холодильник.
Ягоды разморозить, отделить от сока. В соке развести желатин, дать набухнуть примерно полчаса и подогреть до полного растворения не давая закипеть. В ягоды всыпать сахар, слегка размолоть блендером, смешать с йогуртом, добавить желатин, подождать пока чуть схватиться и вылить в форму с основой. Дать застыть в холодильнике. Форму нужно брать разъемную, потом просто снимаем бортик и все. На все про все уходит минут 20 максимум (при наличии подготовленного желатина и ягод). Для более праздничного варианта можно взбить 200 мл жирных сливок (не меньше 30%) и добавить в суфле после желатина. Вкус станет еще более сливочным.
Нравится рецепт?
Поделись в социальных сетях с друзьями!
Комментариев нет:
Отправить комментарий