Лагман

Ингредиенты:

• Говядина или баранина - 500 грамм
• Тонкая длинная лапша или спагетти - 500 грамм
• Лук репчатый - 2 штуки
• Морковь - 2 штуки
• Картофель - 2-3 штуки
• Перец сладкий болгарский - 1 штуки
• Чеснок - 3 зубчика
• Зелень на ваш вкус
• Черный молотый перец
• Красный перец (паприка)
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:
Приготовление лагмана кажется сложным на первый взгляд, но это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить самим лагманную лапшу. Сейчас в магазинах есть готовая узбекская и казахская лапша для лагмана. 
Нарезаем мясо маленькими кусочками. Лук репчатый нашинковать. Морковь и картофель нарезаем кубиками. Чеснок мелко порубить. Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками. В казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая. Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности. Лапшу отдельно отвариваем в большом количестве посоленной воды и откидываем на дуршлаг. Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком. В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон. Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.

Нравится рецепт? 

Поделись в социальных сетях с друзьями!