Омлет-пицца

Ингредиенты:

• 5 яиц + вода
• соль и перец по вкусу
• брокколи и лук, мелко порезанные (по 20 г)
• большой пучок шпината
• 5-6 столовых ложек томат-пасты или соуса маринара
• тертая моцарелла и пармезан 
• 3-4 куска пипперони (или другой колбасы)

Приготовление:

Нагрейте сковородку на огне. Яйца взбейте венчиком с водой, досыпьте соли и перца.
На раскаленной сковородке потушите брокколи и лук в течение нескольких минут, посолите и поперчите. Забросьте шпинат и тушите еще несколько минут. Влейте яйца и перемешайте хорошенько все ингредиенты. Закройте сковороду крышкой и оставьте на минуту-две. Когда омлет схватился, добавьте соус, присыпьте сыром и выложите кружочки пипперони. Поставьте сковороду под бройлер без крышки на 3-5 минут. Подавайте сразу с тостами. При желании присыпьте дополнительно сыром, хлопьями красного перца и свежей петрушкой.

Приятного аппетита :)

Нравится рецепт? 

Поделись в социальных сетях с друзьями!