Шоколадный торт с арахисом

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 средних яйца
• 1 стакан сахара
• 3 ст. ложки какао
• 3 ст. ложки сметаны
• 1 стакан муки
• 1 ст. ложка разрыхлителя (порошок для выпечки)

1-й крем:

• 3 стакана молока
• 1 стакан манки
• ¾ стакана сахара
• 250г сливочного масла

2-й крем

• 1 пачка крекера (печенье)
• 0,5 л вареной сгущенки
• 200 г жареного арахиса

Для глазури:

• 200 г шоколада

Приготовление:
Делаем тесто. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром, осторожно добавляем желтки и взбиваем дальше.
Смешиваем какао со сметаной и добавляем к яичной смеси. Добавляем муку и разрыхлитель, хорошо вымешаем, делим надвое и вливаем в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекаем в духовке при 180 градусах полчаса. Должно получиться два коржа.
Готовим первый крем. На молоке варим манную кашу, добавляем сахар. Когда каша остынет, вымешиваем ее с маслом.
Готовим второй крем. Измельчаем крекер и мешаем его со сгущенным молоком и арахисом, арахис измельчать не надо.
Когда остынут коржи – складываем торт в таком порядке: корж, половина первого крема, второй крем, оставшийся первый крем, корж.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить им торт .
Украсить можно арахисом.